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segunda-feira, 12 de julho de 2010

Feijoada de Lulas




Como tenho marido português sempre faço alguma coisa para ele matar as saudades. Essa semana fiz a feijoada de lulas. Simples, compramos no Lidl uma caixinha com lulas já limpas foi só corta-las as fatias, lava-las e leva-las ao fogo. Vejamos os temperos:
1 folha de louro, alho, cebola, cominho, um pouco de sal, salsa, e refoga-se. Acrescente água quente e deixe cozer. Quando as lulas estiverem macias acrescenta-se o feijão cozido. Uso daquelas latas já cozidas, é só passa-las por água e acrescentar. Deixa pegar o gosto e está pronta. Sirva com arroz branco e Bom apetite!

sexta-feira, 9 de julho de 2010

Delícia de Abacaxi! Eu quero!


Foto: Cortesia de J. Music


Que dia quente! ufa! Com esses calores só temos vontade de refrescar-nos. Eis que meu marido não para de choramingar... Delicia de abacaxi! Eu quero! Eu quero! Pois bem, eu fiz e deixo-vos a receita:

Doce do abacaxi:
1 abacaxi cortado em pequenos pedaços
1 pouco de água
Açúcar a gosto

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (a mesma medida da lata de leite condensado)
3 gemas

Cobertura:
3 claras batidas em neve
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

Leve os ingredientes do doce de abacaxi ao lume, quando senti-los cozidos como um doce normal desligue. Cuidado para não deixa-lo passar do ponto e focar com ponto de fio. Ele deve ficar em calda. Depois deixe esfriar um pouco, despeje no pirex e reserve. Em seguida prepare o creme, levando ao fogo, mexendo sempre até ficar homogéneo. Depois despeje em cima do doce de abacaxi que estava reservado. Bata as claras em neve, depois acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa devagar e só um pouquinho com uma colher. Coloque por cima do doce reservado, leve ao congelador. Retire do congelador uns 15 minutos antes de ser servido para não ficar muito duro.
Dica: Também já fiz substituindo o doce do abacaxi por ameixa seca.

Calda da Ameixa:

Retire o caroço, e leve ao lume com açúcar a gosto e pouca água. Quando estiver em calda passe pelo liquidificador ou varinha mágica. Não precisa passar muito. Também fica deliciosa!

quinta-feira, 1 de julho de 2010

Abriu a temporada dos churrascos!

Feliz Aniversário SANDRA!
Oba! A primavera passou com suas flores e agora o verão assumiu seu papel aqui na Europa e junto com o sol vieram os churrascos. Lekker! Neste mês de junho os churrascos vieram junto com o aniversário de alguns amigos. A Rosário ( um dos post anteriores), e a Sandra que foi no sábado passado. Uma delicia! Como brasuca houve a carne, frango e como o maridovisk é portuga também vieram as sardinhas! Hummmm, tudo de bom! Aqui na Holanda existem muitos parques preparados para o divertimento geral da nação. Sandra escolheu um dos melhores que vi, com piscina para crianças, e lago para os adultos, muito verde, muito sol e muita alegria. Sandra um grande beijo e os melhores votos para ti e família. Deus vos abençoe!